Папайя туралы 33 қызықты мәліметтер

Жемістер адам рационында ерекше орын алады, өйткені олар дәрумендерге, минералдарға және талшықтарға бай. Олардың кейбірі бүкіл әлемге кеңінен таралған, ал басқалары тек белгілі бір аймақтарда ғана өсіріледі. Папайя дәмі мен пайдалы қасиеттерінің арқасында тропикалық жемістер арасында айрықша мәнге ие. Ол тек асханада ғана емес, медицинада, косметологияда және өндірісте де қолданылады. Бұл жеміс бірқатар мәдениеттерде денсаулық пен ұзақ өмірдің символына айналған. Папайя туралы жаңа деректерді білген сайын оның әмбебаптығына тағы бір рет көз жеткізуге болады.

1. Папайяның отаны – Орталық Америка. Бұл жерде жемісті мыңдаған жылдар бойы өсіріп келген. Кейін ол бүкіл әлемге тарады.
2. Өсімдіктің тағы бір атауы – «қауын ағашы». Жемістерінің пішіні мен дәмі қауынды еске түсіреді. Сол себепті мұндай теңеу әртүрлі елдерде орнықты.
3. Папайя тік өскен, алақанға ұқсайтын ағашта өседі. Оның жапырақтары ірі әрі жоғарғы бөлігінде шоғырланған. Ағаштың биіктігі он метрге дейін жетуі мүмкін.
4. Папайяның гүлдері нәзік хош иіске ие. Олар аталық, аналық және кейде қос жынысты болып кездеседі. Осындай ерекшелігі оның оңай тозаңдануына жағдай жасайды.
5. Жемісі әдетте сопақ немесе ұзынша болып келеді. Салмағы бірнеше жүз грамнан бірнеше килограмға дейін жетеді. Піскен кезде қабығы сары немесе қызғылт-сары түске енеді.
6. Папайяның целлюлозасы жұмсақ әрі тәтті. Оның құрылымы нәзік, ал дәмінде жеңіл хош иіс бар. Сол үшін аспаздар арасында үлкен сұранысқа ие.
7. Жемістің ішінде көптеген қара тұқымдар орналасқан. Олар желімге ұқсас массада сақталады. Дәмі ащы болғанымен, олар да жеуге жарамды.
8. Папайяны көбіне жаңа күйінде жейді. Оны салаттарға, десерттерге және смузиге қосады. Ыстық күндері ол сергітетін тағамға айналады.
9. Әлі піспеген папайя дәмді тұзды тағамдарға қолданылады. Оны үгітіп, сорпаға немесе көкөніс тағамдарына қосады. Мұндай тәсіл Азия асханасында кең тараған.
10. Папайяда папаин атты фермент бар. Ол ақуыздарды ыдыратып, ас қорытуды жақсартады. Бұл фермент медицина мен косметологияда да қолданылады.
11. Папаин табиғи ет жұмсартқыш ретінде пайдаланылады. Оны маринадтарға қосып, еттің дәмін жақсартады. Бұл қасиетін көптеген аспаз жоғары бағалайды.
12. Папайя С дәруменіне бай. Бір жемісте лимоннан да көп мөлшерде кездеседі. Бұл иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
13. Оның құрамында көп мөлшерде каротин бар. Ол целлюлозаға қызғылт түс береді. Каротин көру қабілетіне пайдалы әсер етеді.
14. Папайя ағзаны токсиндерден тазартуға ықпал етеді. Талшықтың арқасында ішек жұмысы жақсарады. Тұрақты қолдану жалпы денсаулықты нығайтады.
15. Тұқымдарының құрамында бактерияға қарсы әсері бар заттар кездеседі. Халық медицинасында оларды паразиттерге қарсы қолданған. Дегенмен шамадан тыс пайдалануға болмайды.
16. Кейбір елдерде кептірілген тұқымдар қара бұрыштың орнына қолданылады. Олар тағамға ащы әрі ерекше дәм береді. Бұл дәстүр жергілікті халық арасында кең таралған.
17. Папайяның калориясы аз. 100 граммында шамамен 40 калория болады. Сол себепті ол диеталық тағам ретінде ұсынылады.
18. Бұл жеміс фолий қышқылының жақсы көзі болып саналады. Ол қан айналым жүйесіне қажет. Әсіресе жүкті әйелдерге пайдалы.
19. Папайя жараның тез жазылуына көмектеседі. Өсімдік сығындылары жақпа мен крем құрамына қосылады. Олар тіндердің қалпына келуін жеделдетеді.
20. Жапырақтары да емдік қасиетке ие. Кейбір елдерде оларды қызбаны басу және ағзаны нығайту үшін пайдаланады. Одан қайнатпа мен тұнба жасайды.
21. Папайя шырыны терінің жағдайын жақсартуға қолданылады. Ол пигментациямен күресіп, бетке балғындық береді. Папайя қосылған маскалар танымалдылыққа ие.
22. Кей аймақтарда жапырақтар ірімшік жасауда пайдаланылады. Оның ферменттері сүттің тез ұюына көмектеседі. Бұл әдіс көне дәуірден бері белгілі.
23. Папайя тропикалық елдерде кең көлемде өсіріледі. Үндістан, Индонезия және Филиппин ең ірі өндірушілер саналады. Олар жемістерді әлемдік нарыққа шығарады.
24. Оңтүстік Америкада папайя күнделікті тағамға айналған. Жемісті жиі көшеде де сатады. Миллиондаған адамдар оны тұрақты түрде тұтынады.
25. Жемістер шырын мен тосап жасауға қолданылады. Тәтті дәмі мен хош иісі өнімдерге ерекше рең береді. Консервіленген папайя да кең таралған.
26. Кейбір елдерде папайяның рәсімдік маңызы бар. Оны дәстүрлі мерекелер мен салт-жораларда қолданады. Жеміс молшылықтың символы саналады.
27. Гавай аралдарында папайя XIX ғасырда өсіріле бастады. Қазір ол жергілікті ауыл шаруашылығының маңызды бөлігі. Гавайлық сорт қанық дәмімен танымал.
28. Мексикада папайяны әк шырынымен және чилимен бірге ұсынады. Мұндай қоспа дәмді ерекше қылады. Жергілікті халық мұны классикалық әдіс деп санайды.
29. Индонезияда піспеген жемістерді етпен бірге бұқтырады. Бұл тағамдарға өзіндік хош иіс береді. Дәстүр ұрпақтан ұрпаққа жалғасуда.
30. Бразилияда папайя таңғы асқа жиі беріледі. Оны апельсин шырынымен және кофемен бірге тұтынады. Бұл жеміс күнделікті дастарқанның бөлшегіне айналған.
31. Папайя әлемдегі ең танымал тропикалық жемістердің қатарына кіреді. Ол манго, ананас және бананмен қатар тұрады. Әмбебаптығы үшін бағаланады.
32. Соңғы жылдары ғалымдар папаинді фармацевтикада қолдануды зерттеуде. Ол асқазан ауруларын емдеуде пайдалы болуы мүмкін. Бұл бағытта көптеген мүмкіндіктер бар.
33. Папайя тропиктің символына айналған. Оның суреттері жарнамада және сәндік безендіруде жиі кездеседі. Жеміс денсаулықтың, сергектіктің және экзотиканың белгісі болып саналады.

Папайя дәмі мен пайдасын үйлестіре білген ерекше жеміс. Ол асханада, медицинада және косметологияда кеңінен қолданылады. Бұл жеміс адамның рационын түрлендіріп, денсаулықты нығайта алады. Папайяны тропиктің ең қымбат сыйларының бірі деуге толық негіз бар.