Сәбіз шырыны туралы 20 қызықты мәліметтер

Көкөніс шырындары өз денсаулығы туралы қамқорлық жасайтын және дұрыс тамақтануға ұмтылатын адамдардың рационында маңызды орын алады. Әртүрлі түбір көкөністер мен жемістерден алынған тaze сығылған сусындар шоғырланған дәрумендерді, минералдарды және басқа биологиялық белсенді заттарды қамтиды. Осындай өнімдердің барлық әртүрлілігінің арасында жыл бойы жоғары қоректік құндылығы мен қолжетімділігімен ерекшеленетіндер ерекше назар аударуға тұрарлық. Сәбіз шырыны көкөністерден алынатын ең танымал және пайдалы сусындардың бірін білдіреді. Оның жарқын сарғыш түсі мен тәтті дәмі ересектерді де, балаларды да тартады. Осы керемет өнімнің қасиеттерін зерттеу көптеген таңғажайып ерекшеліктерді ашады.

1. Сәбіз шырыны барлық көкөніс сусындарының арасында бета-каротиннің ең бай көзі болып табылады. Ағза бұл затты көздің және терінің денсаулығына қажетті A дәруменіне айналдырады. Бір стакан тазе сығылған сусын адамның осы элементке деген тәуліктік қажеттілігін қамтамасыз ете алады.
2. Сусынның жарқын сарғыш реңі каротиноидтердің жоғары құрамымен түсіндіріледі. Бұл табиғи пигменттер қуатты антиоксиданттық қасиеттерге ие. Түстің қарқындылығы өнімдегі пайдалы заттардың концентрациясын тікелей көрсетеді.
3. Майда еритін дәрумендерді жақсы сіңіру үшін шырынға аз мөлшерде май қосу ұсынылады. Бұл бір шай қасық өсімдік майы немесе кілегей болуы мүмкін. Мұндай комбинация каротиноидтердің биоқолжетімділігін бірнеше есе арттырады.
4. Тазе сығылған сусын дайындағаннан кейін тек алғашқы 20-30 минутта пайдалы қасиеттердің максимумын сақтайды. Ауамен байланыс дәрумендердің тотығуына және қоректік құндылықтың жоғалуына әкеледі. Сондықтан диетологтар өнімді сығымнан кейін бірден тұтынуды кеңес етеді.
5. Сәбіз сусынын тұрақты қолдану көруді, әсіресе сүңгуір уақытта жақсартуға ықпал етеді. A дәрумені торлы қабықтың жарыққа сезімтал пигменті родопсиннің синтезіне қатысады. Бұл элементтің жетіспеушілігі тауық соқырлығының дамуына әкелуі мүмкін.
6. Шырын жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмысына маңызды калийдің айтарлықтай мөлшерін қамтиды. Минерал артериялық қысымды реттеуге және су-электролиттік тепе-теңдікті қолдауға көмектеседі. Бір стакан сусын калийдің тәуліктік нормасының шамамен 15 пайызын қамтамасыз етеді.
7. Өнім құрамындағы антиоксиданттар ағза жасушаларын еркін радикалдардың зақымдаушы әсерінен қорғауға көмектеседі. Сусынды тұрақты тұтыну кейбір созылмалы аурулардың даму қаупін азайтады. Зерттеулер каротиноидтерді қолдану мен қартаю үдерістерінің баяулауы арасындағы байланысты көрсетеді.
8. Сәбіз сусыны теріге жағымды әсер етеді. A дәрумені эпидермис жасушаларының жаңаруын ынталандырып, майда зақымдардың жазылуына ықпал етеді. Көптеген косметологтар бет түсін жақсарту үшін өнімді рационға қосуды ұсынады.
9. Шырынды шамадан тыс пайдалану тері жамылғысының уақытша сарғаюы — каротинемияға әкелуі мүмкін. Бұл жағдай денсаулыққа қауіпті емес және каротиноидтерді тұтынуды қысқартқаннан кейін өтеді. Ересек адам үшін оңтайлы тәуліктік доза 200-250 миллилитрді құрайды.
10. Сусында табиғи қант бар, сондықтан қант диабеті бар адамдар оны сақтықпен қолдануы керек. Тазе сығылған өнімнің гликемиялық индексі тұтас көкөністен жоғары. Шоғырланған шырынды сумен сұйылту немесе төмен гликемиялық көрсеткіші бар көкөністермен ұштастыру жақсырақ.
11. Сәбіз шырыны C және E дәрумендерінің жоғары құрамының арқасында иммундық жүйені нығайтуға ықпал етеді. Бұл элементтер ағзаның инфекцияларға қарсы тұрғыштығын арттырады. Сусынды тұрақты тұтыну әсіресе маусымдық суық тиулер кезеңінде пайдалы.
12. Бір стакан сапалы шырын дайындау үшін шамамен 4-5 орташа сәбіз қажет. Зақымдалмаған және қара дақтары жоқ қатты түбір көкөністерді таңдау керек. Ең тәтті және шырынды жемістер жарқын сарғыш түске ие.
13. Сусын жұмсақ өтқызғыштық әсерге ие және асқорытуды жақсартуға көмектеседі. Қоректік талшықтар ішектің жұмысын ынталандырып, токсиндерді шығаруға көмектеседі. Алайда асқазан-ішек жолының ауруларының өршуі кезінде пайдаланудан бас тарту керек.
14. Сәбіз шырыны басқа көкөніс және жеміс сусындарымен жақсы үйлеседі. Алма, қызылша немесе апельсин шырындарымен комбинациялар танымал. Мұндай араластырулар пайдалы заттардың спектрін кеңейтіп, дәмдік қасиеттерді жақсартады.
15. Халық медицинасында өнім дәстүрлі түрде жалпы нығайтушы құрал ретінде қолданылады. Емшілер аурулардан кейін күшті қалпына келтіру үшін сусынды ұсынды. Қазіргі ғылым осы дәстүрлі қолданулардың көбін растайды.
16. Өндірістік түрде өндірілген сәбіз шырыны әдетте сақтау мерзімін ұлғайту үшін пастерлеуге ұшырайды. Жылулық өңдеу кейбір дәрумендердің құрамын төмендетеді, бірақ минералдардың көпшілігін сақтайды. Тазе сығылған үйде дайындалған нұсқа барлық жағдайда пайдалырақ саналады.
17. Сәбіз шырыны ағзадан артық холестеринді шығаруға көмектеседі. Пектинді заттар өт қышқылдарын байланыстырып, оларды шығаруға ықпал етеді. Бұл қасиет сусынды атеросклерозды алдын алу үшін пайдалы етеді.
18. Жүкті әйелдер сәбіз шырынын тұрақты пайдалану алдында дәрігермен кеңесуі керек. A дәруменінің артық мөлшері ұрық дамуына теріс әсер етуі мүмкін. Орташа тұтыну әдетте қауіпсіз және тіпті пайдалы.
19. Тіс эмалін сақтау үшін шырынды түтікше арқылы ішу ұсынылады. Табиғи қышқылдар және қанттар тістердің қорғаныш қабатына әсер етуі мүмкін. Қолданғаннан кейін ауызды сумен шаю қалаулы.
20. Тазе сығылған сусынды тоңазытқышта тығыз жабылған әйнек ыдыста бір тәуліктен артық сақтауға болмайды. Пластик ыдыс өнімнің белсенді заттарымен әрекеттесуі мүмкін. Шырынды мұздату жарамдылық мерзімін бірнеше айға дейін ұзартуға мүмкіндік береді.

Сәбіз шырынын күнделікті рационға қосу ағзаны маңызды нутриенттермен байытудың қарапайым және тиімді тәсіліне айналуы мүмкін. Денсаулықтың жеке ерекшеліктерін ескеретін осы сусынды пайдалануға ақылды көзқарас теріс салдарлар қаупінсіз максималды пайда алуға мүмкіндік береді. Өнімді қолданудың әдістерінің әртүрлілігі оны әртүрлі жастағы адамдарға арналған дені тамақтанудың әмбебап элементіне айналдырады. Кез келген, тіпті ең пайдалы өнім өлшемді талап ететінін және теңдестірілген диетаны алмастыра алмайтынын ұмытпаңыз.