Тағам әрқашан адамның тұрмысы мен мәдениетінің ажырамас бөлігі болып келді. Әр елде ғасырлар бойы өзіндік ас дәстүрлері қалыптасып, сүйікті өнімдер анықталды. Әлемде ең көп тұтынылатын ет түрлерінің бірі – тауық еті. Ол дәмділігімен, құнарлылығымен және қолжетімділігімен бағаланады. Тауық еті қарапайым ауыл тағамдарынан бастап, мейрамханалардың күрделі ас мәзірлеріне дейін кеңінен қолданылады. Бұл өнімнің танымалдығын түсіну үшін оның қызықты қырларына тоқталу орынды.
- Тауық еті әлемде ең көп тұтынылатын еттің түрі саналады. Жыл сайын миллиондаған тонна тауық өнімдері өндіріліп, әр елдің дастарқанынан табылады.
- Оның құрамында ағзаға қажетті толыққанды ақуыз бар. Бұлшықет өсуіне және тіндердің қалпына келуіне көмектіретіндіктен, әсіресе спортшылар үшін аса маңызды.
- Тауық еті жеңіл қорытылады. Сиыр немесе шошқа етіне қарағанда асқазанда ауырлық сезімін сирек тудырады.
- Құрамында В дәрумендерінің тобы және фосфор, темір, магний сияқты минералдар бар. Олар жүйке жүйесінің жұмысын қолдап, сүйектердің мықтылығын арттырады.
- Тауық еті төмен калориялылығымен ерекшеленеді. Сол себепті ол арықтауға арналған диеталарда жиі пайдаланылады.
- Ақ еті, яғни төс бөлігі, сан мен қанатқа қарағанда майы аз. Сондықтан сымбатына мән беретін адамдар арасында ерекше танымал.
- Қара еті дәмдірек әрі нәрлі келеді. Оның құрамында май мен темір көбірек болғандықтан, ағзаға қуат береді.
- Ежелден тауық үйдің берекесінің белгісі саналған. Оның еті күнделікті ас мәзірінде де, салттық дастарқанда да қолданылған.
- Көптеген елдерде тауық сорпасы емдік тағам ретінде қабылданады. Салқын тигенде күш-қуатты қалпына келтіру үшін жиі ұсынылады.
- Әр халықтың тауық дайындаудың өзіндік әдістері бар. Азияда дәмдеуіштерге маринадтап пісіреді, Еуропада шөптермен қуырады, ал Америкада майға қуырып береді.
- Тауық еті әмбебап тағам саналады. Ол сорпаға да, салатқа да, ыстық асқа да, тіскебасарға да жарайды және көптеген дәмдеуішпен үйлеседі.
- Үндістанда тауық тика масала ұлттық тағамдардың бірі ретінде кеңінен таралған. Бұл ас бүгінде әлемнің түкпір-түкпірінде танымал болды.
- Мұздату тауық етінің құндылығын азайтпайды. Дұрыс сақталған жағдайда ол дәмін де, қоректік қасиетін де сақтап қалады.
- Әлемдік нарықта тауық еті ерекше орынға ие. Оны ондаған мемлекет экспорттайды, ал негізгі өндірушілердің қатарында АҚШ, Бразилия және Қытай бар.
- Тауық қанаттары бүгінде мейрамханалар мен дәмханалардағы ең танымал тіскебасарлардың бірі. Кей жерлерде оларға арнайы фестивальдер өткізіледі.
- Тауық етіне деген сұраныс жыл сайын артып отыр. Мұның себебі – қолжетімді баға, төмен өзіндік құн және тағам дайындаудың қарапайымдылығы.
- Қазіргі технологиялар тауықты арзан әрі мол өсіруге мүмкіндік береді. Дегенмен бұл тақырып өнім сапасы мен құс бағу жағдайы төңірегінде пікірталастар туғызады.
- Тауық еті – әртүрлі мәдениеттерді жақындастыратын өнім. Ол шығыс, еуропалық және америкалық асханаларда бірдей сүйікті тағам болып саналады.
- Тауық еті қарапайымдылық пен сенімділіктің белгісі іспетті. Оны күнделікті де, мерекелік дастарқанда да көруге болады, бұл оның әмбебаптығын дәлелдейді.
Тауық еті ғасырлар бойы адамзат дастарқанының басты тағамдарының бірі болып келеді. Оның құнарлылығы мен жеңіл қорытылуы, бағасының қолжетімділігі және дайындалу тәсілдерінің көптігі – танымалдығының негізгі себебі. Тауық еті әмбебаптығымен ерекшеленіп, күнделікті де, мерекелік дастарқанға да лайық өнім болып қала береді.
Добавить комментарий