Адамзат тарихында сусындар әрқашан мәдениеттің және тұрмыстың айнасы болып келген. Кейбірі ерекше қасиеттерінің арқасында халық өмірінде маңызды орын алды. Солардың бірі – дәмі мен пайдасымен танылған жасыл шай. Ол шөлді қандырып қана қоймай, сергектік сыйлап, тыныштық орнатады. Бұл сусынға қатысты деректерді білу оның неге әлемде соншалықты танымал екенін түсінуге мүмкіндік береді.
- Жасыл шайдың отаны – Қытай. Ежелгі дәуірде ол емдік әрі діни рәсімдерде қолданылды. Кейін бұл дәстүр Жапонияға таралып, Азияның өзге елдерінде кеңінен орнықты.
- Қара шайдан айырмашылығы – ол аз мөлшерде ашытылады. Соның арқасында құрамындағы дәрумендер мен антиоксиданттар көбірек сақталады. Өңдеу тәсілі дәмін жеңіл әрі сергек етеді.
- Жасыл шайдың құрамында катехин атты ерекше зат бар. Ол ағзадағы тотығу процестерін баяулатып, иммунитетті күшейтеді. Ғалымдар катехиндерді сусынның негізгі артықшылығы деп санайды.
- Жапонияда жасыл шай ішу мәдениетінің ажырамас бөлігіне айналды. Онда шай рәсімі арнайы эстетика мен философияға негізделіп өтеді. Мұндай дәстүр сәттің мәнін бағалауды үйретеді.
- Жасыл шай зейін мен назарды жақсартады. Оның құрамындағы кофеин әсері жұмсақ, себебі ол теанин аминқышқылымен бірге жұмыс істейді. Мұндай үйлесім адамның ойлау қабілетін қолдайды.
- Азия елдерінде жасыл шайды аспаздықта да пайдаланады. Оны балмұздаққа, тоқаштарға және тіпті сорпаға қосады. Соңғы жылдары матча бүкіл әлемде танымал болды.
- Бұл сусын қандағы қант деңгейін тұрақты ұстауға көмектеседі. Зерттеулерге сәйкес, ол зат алмасуды жақсартады. Денсаулығын бақылағысы келетін адамдар үшін бұл дерек маңызды.
- Жүрек пен қан тамырларына пайдасы мол. Жасыл шай жаман холестеринді төмендетіп, тамыр қабырғаларын күшейтеді. Тұрақты тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
- Ертеде жасыл шайды шаршауды басатын және бас ауруын жеңілдететін құрал ретінде қолданған. Ол күшті қалпына келтіріп, жүйкені тыныштандырды. Сондықтан оны тек сусын емес, дәрі санатына жатқызды.
- Дұрыс дәм алу үшін су температурасын сақтау қажет. Қайнаған су жапырақтарды күйдіріп, ащы дәм береді. Ең тиімді температура шамамен 80 градус болып есептеледі.
- Әр елде жасыл шайды ішудің өзіндік дәстүрлері бар. Мысалы, Мароккода оны жалбыз және қантпен бірге дайындайды. Мұндай сусын қонақжайлықтың белгісі саналады.
- Жапырақтарында В тобының дәрумендері және С дәрумені бар. Олар шаштың, тырнақтың және терінің саулығын сақтауға көмектеседі. Жиі пайдалану жалпы ағзаның жағдайын жақсартады.
- Косметологияда жасыл шай сығындысы кең қолданылады. Кремдер мен бетке арналған маскаларға қосылады. Ол қабынуды азайтып, теріні сергітеді.
- Қытайдың Гуанси мен Фуцзянь өңіріндегі шай плантациялары әлемдегі ең үздіктердің қатарында. Климат пен топырақ ерекшелігі жапырақтарға ерекше хош иіс береді. Көптеген туристер жапырақ жинау барысын көру үшін арнайы барады.
- Жасыл шай метаболизмді жылдамдатады. Сондықтан оны арықтау бағдарламаларына жиі қосады. Әрине, ол жеке өзі ғажайып нәтиже бермейді, бірақ дұрыс тамақтанумен бірге жақсы әсер етеді.
- Ғалымдар жасыл шайдың ми қызметін жақсартатынын айтады. Ол есте сақтауды дамытып, нейрондардың байланысын күшейтеді. Мұндай әсер антиоксиданттар мен кофеиннің біріккен ықпалымен түсіндіріледі.
- Сусынның жеңіл несеп айдайтын қасиеті бар. Ол ағзадан артық сұйықтық пен зиянды заттарды шығарады. Бұл диеталық тамақтануды ұстанатын адамдарға пайдалы.
- Жасыл шай үйлесім мен ұзақ өмірдің нышанына айналды. Оны дайындау оңай болғанымен, пайдасы мол. Бұл сусын әр ұрпақты біріктіріп, дәстүр мен заманауилықты жалғастырады.
Жасыл шай – денсаулық пен мәдениеттің үйлесімін бейнелейтін сусын. Ол тек шөлді қандырып қана қоймай, ағзаны пайдалы заттармен толықтырады. Тарихы мен пайдасы оны әлем халықтарының өмірінде ерекше орынға қойды. Жасыл шайды бағалау – табиғат сыйын құрметтеу мен үйлесімге ұмтылудың көрінісі.
Добавить комментарий