Гүлдер мыңдаған жылдар бойы адамзатқа серік болып, бақтарды әшекейлеп, маңызды оқиғалардың символына айналды. Сәндік өсімдіктердің бүкіл алуандығы арасында сұлулық пен кемелдіктің жаттандырылуына айналғандар ерекше орын алады. Раушан нәзік жапырақтары мен қызықты хош иісі арқасында гүлдер әлемінің патшайымы болып саналады. Адамдардың бұл өсімдікпен қарым-қатынасының тарихы бес мыңнан астам жылды қамтиды. Осындай ұзақ уақыт ішінде селекционерлер пішіндер мен реңктердің алуандығымен таңқалдыратын мыңдаған сорттарды шығарды. Осы гүлдің мәдени маңызы діни рәсімдерден қазіргі парфюмерия мен аспаздыққа дейін созылады.
- Раушандар адамнан әлдеқайда бұрын Жерде пайда болды, бұл туралы жасы 35 миллион жыл болатын тастанған қалдықтар куәландырады. Археологиялық табылымдар осы өсімдіктер жататын туыстың көнелігін растайды. Жабайы түрлер олигоцен дәуірінде әлі Солтүстік жарты шарда өсті. Қазіргі бақша формалары мыңжылдық селекцияның нәтижесі болып табылады.
- Әртүрлі елдердің селекционерлері жасаған мәдени раушандардың 30 мыңнан астам сорты бар. Жіктеу шай-будандастырылған, флорибунда, өрмелегіш, топырақты жабатын және басқа да көптеген топтарды қамтиды. Жыл сайын бірегей сипаттамалары бар жаңа будандар пайда болады. Кейбір коллекционерлер ең сирек түрлерді өсіруге өмірін арнайды.
- Ең ежелгі тірі раушан Германияның Хильдесхайм қаласындағы собордың қабырғасының жанында өсіп, шамамен мың жылды құрайды. Құжаттық дерек көздері біздің заманымыздың 815 жылынан бастап бұл өсімдікті атап өтеді. Бұта Екінші дүниежүзілік соғыстың бомбалауынан аман қалып, әрбір көктемде гүлдеуін жалғастыруда. Тамыр жүйесі жерге терең енеді, ұзақ өмір сүруді қамтамасыз етеді.
- Раушандардың хош иісі қайталанбас иістер гаммасын жасайтын 300-ден астам химиялық қосылыстарды қамтиды. Эфир майлары спирттерден, терпендерден және басқа органикалық заттардан тұрады. Хош иістің қарқындылығы сортқа, тәуліктің уақытына және ауа райының жағдайларына байланысты. Парфюмерлер ғасырлар бойы осы күрделі хош иісті синтетикалық әдістермен қайта жасауға тырысады.
- Бір килограмм раушан майын өндіру үшін үш тоннадан бес тоннаға дейін жапырақтарды өңдеу қажет. Мұндай концентрация өнімді парфюмерлік индустриядағы ең қымбаттардың біріне айналдырады. Шикізатты жинау эфирлі компоненттердің құрамы максимумға жеткенде, ерте таңертең жүреді. Болгария мен Түркия осы құнды заттың ең ірі өндірушілері болып қала береді.
- Бақша раушанының жақын туысы итмұрынның жемістері лимондарға қарағанда С дәруменін 50 есе көп қамтиды. Жидектер иммунитетті нығайту және суық тию ауруларын емдеу үшін халық медицинасында қолданылады. Қайнатылған сорпалар мен настойлар ас қорыту проблемаларында көмектеседі. Косметикалық өнеркәсіп жасартатын құралдарды өндіру үшін тұқымнан алынған майды пайдаланады.
- Қара раушандар табиғатта жоқ, ал қараңғы сорттар шын мәнінде терең бордолық немесе күлгін реңкке ие. Селекционерлер ұзақ жылдар бойы жапырақтардың шын мәнінде қара түсін алуға тырысты. Заманауи технологиялар ақ бүршіктерді арнайы бояулармен бояуға мүмкіндік береді. Генетикалық эксперименттер нағыз қара будан жасау мақсатында жалғасуда.
- Көк раушандар да жасанды бояудың немесе генетикалық модификацияның нәтижесі болып табылады. 2004 жылы жапон компаниясы көгілдір реңк беретін күлгін генімен трансгенді сортты ұсынды. Раушангүлділер тұқымдасының табиғи пигменттері көк бояуды өндіруге қабілетті емес. Гүл дүкендері экзотиканы ұнататындарға боялған нұсқаларды ұсынады.
- Ортағасырларда раушандар сауда операциялары мен салықтарды төлеу үшін валюта ретінде пайдаланылды. Жапырақтар дәрілер, хош иісті заттар және косметикалық препараттар жасауға арналған шикізат болып қызмет етті. Рим императоры Неронның билігі кезінде кештерде залдарды осы гүлдермен безендіруге аңызға айналған сомалар жұмсалды. Өсімдіктің экономикалық құндылығы бағалы металдардың құнымен салыстырылды.
- Бес елдің ұлттық гүлі раушан болып табылады, оның ішінде АҚШ, Англия, Иран, Мальдивтер және Болгария бар. Символикалық мағына мәдени дәстүрлер мен мемлекеттердің тарихи мұрасын бейнелейді. Геральдикада бейне корольдік әулеттердің және аристократиялық әулеттердің елтаңбаларында кездеседі. XV ғасырдағы Англиядағы Қызыл және Ақ раушан соғысы жаулас үйлердің эмблемалары бойынша атау алды.
- Жапырақтар жеуге жарамды және джем, сироптар, десерттер мен сусындар дайындау үшін аспаздықта қолданылады. Таяу Шығыс асханасы дәстүрлі тәтті тағамдардың рецепттеріне раушан суын қосады. Француз аспаздары осы компонентті қосу арқылы ерекше тұздықтар жасайды. Пайдалану кезінде өсімдіктер пестицидтермен өңделмегеніне көз жеткізу маңызды.
- Әлемдегі ең кішкентай раушан күріш дәнінің өлшеміне жетеді және Үндістанда шығарылды. Миниатюралық сорттар бөлмелік гүл өсіруді ұнататындар арасында танымалдылыққа ие. Ергежейлі формалар толық өлшемді туыстарының барлық сипаттамаларын сақтайды. Раушаннан бонсай ерекше күтімді және тәжді қалыптастыру дағдыларын талап етеді.
- Сабақтардағы тікендер жапырақтардың немесе бұтақтардың өзгерген түрлері емес, қабықшалық ұлпаның өзгерген өсінділері болып табылады. Қорғаныс функциясы өсімдіктерге шөп жейтін жануарларды қорқытуға көмектеседі. Тікендердің саны мен олардың өлшемі сортқа байланысты әртүрлі болады. Кейбір қазіргі будандар бағбандардың ыңғайлылығы үшін іс жүзінде тікенсіз шығарылды.
- Ежелгі гректер мен римдіктер қайтыс болғандар туралы мәңгілік махаббат пен естелік символы ретінде раушандарды қабірлерге отырғызды. Жапырақтар жерлеу рәсімдері мен еске алу дастарханы кезінде шашылды. Христиан дәстүрі гүлді Құдайдың Анасымен және әулиелердің шейіттігімен байланыстырады. Мистикалық мағына әртүрлі діни және эзотерикалық ілімдерде сақталады.
- Раушан ғасырлар бойы өнердің, әдебиеттің және музыканың сансыз туындылары үшін шабыт көзіне айналды. Ақындар әртүрлі дәуірлердің өлеңдерінде сұлулық пен символизмді мадақтады. Суретшілер ортағасырлық қолжазбалардан импрессионистік шедеврлерге дейін кескіндемелерде гүлдерді бейнеледі. Қазіргі бұқаралық мәдениет кинематографта, сәнде және дизайнда бейнені пайдалануды жалғастыруда.
Раушандардың ерекшеліктерін танып білу адамзаттың ботаника, тарих және мәдени дәстүрлерінің таңғажайып әлемін ашады. Бұл өсімдікті қолданудың көп қырлылығы сәндік бағбандықтың шектерінен әлдеқайда алысқа созылады. Ғылыми зерттеулер медицинада, косметологияда және тамақ өнеркәсібінде пайдаланудың жаңа мүмкіндіктерін ашуды жалғастыруда. Символдық маңыздылығы қазіргі заманды әртүрлі өркениеттердің мыңжылдық мәдени мұрасымен байланыстырып, өзекті болып қала береді.
Добавить комментарий