Гортензия туралы 31 қызықты мәліметтер

Сәндік өсімдіктер адамзаттың бақ мәдениетінде ерекше орын алады – мыңдаған жылдар бойы адамдар гүлдейтін бұталарды іріктеп, будандастырып және жетілдіріп, олардың әсемдігі мен алуан түрлілігін арттыруға ұмтылды. Қоңыржай климаттағы көптеген бақ өсімдіктерінің арасында бүкіл әлемде ерекше танымал болып, тұтас бір бақ дәуірлерінің символына айналған түрлер бар. Солардың бірі – гортензия. Оның сәнді, ірі гүлшоғырлары Жапониядан Канадаға дейін, Скандинавиядан Оңтүстік Африкаға дейінгі бақтарды безендіріп келеді. Бұл өсімдіктің сыртқы сәнділігіне қарамастан, оның артында таңғаларлық биологиялық күрделілік, селекцияның бай тарихы және күтпеген химиялық қасиеттер жатыр. Гортензия топырақ құрамына байланысты гүлдерінің түсін өзгерте алады, әртүрлі климаттық жағдайларға бейімделе алады және сонымен бірге әлемдегі ең танымал бақ өсімдіктерінің бірі болып қала береді. Төменде келтірілген отыз бір дерек бұл таныс бұтаға мүлде жаңа көзқараспен қарауға мүмкіндік береді.

1. Гортензиялар Hydrangea туысына жатады және гортензиялар тұқымдасына – Hydrangeaceae – кіреді. Туыстың латынша атауы грек тіліндегі «hydor» – су – және «angeion» – ыдыс – деген сөздерден құралған. Бұл атау тұқым қорабының шағын құмыраға ұқсайтын ерекше пішінін білдіреді.
2. Бұл туыс шамамен 70–80 түрді қамтиды және негізінен Шығыс Азия мен Солтүстік Америкада таралған. Түрлердің ең көп алуан түрлілігі Қытайда, Жапонияда және Кореяда кездеседі – қазіргі бақтарды безендіретін мәдени сорттардың көпшілігі дәл осы аймақтардан шыққан.
3. Гортензияны еуропалық ботаниктердің алғаш ғылыми сипаттауы 1739 жылы жасалды – өсімдік Кариб аралдарынан әкелінген болатын. Алайда гортензия бақ мәдениетінің шынайы гүлдену кезеңі XIX ғасырда басталды, сол кезде еуропалық коллекционерлер жапон және қытай түрлерінің бай алуан түрлілігіне қол жеткізді.
4. «Гортензия» атауы еуропалық тілдерде француз астрономы Николя де ла Жиродридің атымен немесе басқа бір нұсқа бойынша Жозефина Богарненің қызы және Наполеонның өгей қызы болған Гортензия де Богарненің атымен байланыстырылады. Атаудың нақты шығу тегі әлі күнге дейін ботаника тарихшылары арасында пікірталас тудырып келеді.
5. Жапон мәдениетінде гортензия «аджисай» деп аталады және ең сүйікті маусымдық өсімдіктердің бірі болып саналады. Оның маусым айындағы гүлдеуі жаңбыр маусымымен – «цуюмен» – сәйкес келеді, ал жаңбыр тамшылары астындағы пышақ гүлшоғырлар жапон поэзиясында, кескіндемесінде және фотосурет өнерінде дәстүрлі бейнеге айналған.
6. Гортензияның гүлшоғыры алғаш қарағанда көрінгендей емес. Көпшілік адамдар гүл деп қабылдайтын ірі сәнді «жапырақшалар» шын мәнінде тостағанша жапырақшалар – яғни өзгерген жапырақ құрылымдары. Тозаңдануға және тұқым түзуге қабілетті нағыз гүлдер әлдеқайда ұсақ болады және гүлшоғырының ортасында орналасады.
7. Көптеген гортензия сорттарында гүлшоғыры екі түрлі гүлден тұрады – шеттеріндегі ірі стерильді гүлдер және ортасындағы ұсақ фертильді гүлдер. Стерильді гүлдер тек тозаңдандырғыштарды тарту үшін қызмет етеді, ал фертильді гүлдер көбею функциясын орындайды. Бір гүлшоғыр ішіндегі осындай «еңбек бөлінісі» эволюциялық тұрғыдан өте тиімді шешім болып табылады.
8. Гортензияның ең танымал қасиеттерінің бірі – ірі жапырақты гортензияның – Hydrangea macrophylla – топырақ қышқылдығына байланысты гүлдерінің түсін өзгерту қабілеті. Қышқыл топырақта, рН 5,5-тен төмен болғанда, гүлдер көгілдір немесе көк болады; сілтілі топырақта, рН 7-ден жоғары болғанда, қызғылт немесе қызыл түске енеді; ал бейтарап топырақта күлгін немесе лаванда түсті болады.
9. Түс өзгеру механизмі топырақтан сіңірілетін алюминиймен байланысты. Қышқыл ортада алюминий жақсы ериді және өсімдік тамырлары арқылы оңай сіңіріледі, содан кейін ол дельфинидин пигментімен әрекеттесіп, көк түсті кешен түзеді. Ал сілтілі топырақта алюминий өсімдікке қолжетімсіз болады, сондықтан сол пигмент қызғылт күйінде қалады.
10. Бағбандар бұл механизмді жасанды түрде басқаруды үйренген. Топыраққа алюминий сульфатын немесе қышқылдандыратын тыңайтқыштарды енгізу гүл түсін көкке өзгертеді, ал топырақты әктеу немесе күл қосу гүлшоғырларды қызғылт түске айналдырады. Осылайша бір ғана бұта иесінің қалауына қарай маусым сайын түсін өзгерте алады.
11. Ақ гортензиялар топырақ қышқылдығы өзгергенде түсін өзгертпейді. Олардың түсі антоциан пигменттерінің болмауына байланысты анықталады. Мұндай түрлерге ағаш тәрізді гортензия – Hydrangea arborescens – және метелка тәрізді гортензия – Hydrangea paniculata – жатады. Бұл түрлер мәдени гортензиялардың ішінде ең аязға төзімділері болып саналады.
12. Метелка тәрізді гортензия туыстың ең төзімді түрлерінің бірі. Ол минус 35–40 градус Цельсийге дейінгі аязға шыдай алады және Ресейдің, Канаданың және АҚШ-тың солтүстік аймақтарының күрт континенттік климатында жақсы өседі. Сондықтан бұл түр қоңыржай климаттағы бақтарда ең кең таралған.
13. Метелка гортензиясының гүлшоғыры уақыт өте келе түсін өзгертеді. Жаздың басында олар крем түсті ақ болады, тамыз айына қарай қызғылт реңкке енеді, ал күзде қанық терракота-қоңыр қызыл түске айналады. Бұл маусымдық өзгеріс өсімдікті бірнеше ай бойы сәндік етеді.
14. Черешокты гортензия – Hydrangea anomala subsp. petiolaris – өрмелейтін формаға жатады және ауа тамырларының көмегімен қабырғалар мен тіректерге жабысып өсе алады. Бұл түр 20–25 метр биіктікке дейін өсіп, тік беттерді тірі гүлдейтін жамылғыға айналдырады.
15. Кесілген гортензия гүлшоғыры ерекше ұзақ сақталады – дұрыс күтім жасалған жағдайда олар вазада екі аптаға дейін тұра алады. Флористер оларды ірі көлемі, түрлі түстердің бай палитрасы және кептірілгенде пішінін сақтайтын қасиеті үшін жоғары бағалайды. Сондықтан олар құрғақ гүл шоқтары үшін тамаша материал болып саналады.
16. Кептірілген гортензия гүлшоғыры бірнеше жыл бойы сәндік қасиетін сақтай алады. Сол себепті бұл гүл құрғақ және жасанды гүл композицияларын жасауда ең танымал материалдардың біріне айналды. Кептірудің ең тиімді әдісі – маусым соңында гүлшоғырларды бұтада біртіндеп солдыру.
17. Гортензияның барлық бөліктерінде адамдар мен көптеген үй жануарлары үшін улы химиялық қосылыстар бар. Жапырақтарында, гүлдерінде және қабығында цианогендік гликозидтер болады, олар ағзаға түскенде жүрек айнуын, құсуды және ас қорыту бұзылуын тудыруы мүмкін. Сондықтан балалар ойнайтын немесе үй жануарлары жүретін бақтарға өсімдік таңдағанда бұл фактіні ескеру маңызды.
18. Улы қасиеттеріне қарамастан, жапон дәстүрлі медицинасында гортензияның кейбір түрлерінің жапырақтары аз мөлшерде қызу түсіретін және безгекке қарсы құрал ретінде қолданылған. Қазіргі зерттеулер жапырақтардан иммундық жүйеге әсер ететін умбеллатозид затын анықтады, ол жаңа дәрілік препараттарды жасау тұрғысынан зерттеліп жатыр.
19. Жапонияда Hydrangea serrata жапырақтарынан «аэтяма» немесе «Будда шайы» деп аталатын дәстүрлі сусын дайындалады – амадзяке. Табиғи тәттілігі бар бұл шай Будданың туған күніне арналған Камбуцуэ мерекесі кезінде буддистік храмдарда ұсынылады, ал оның тарихы мың жылдан астам уақытты қамтиды.
20. Емен жапырақты гортензия – Hydrangea quercifolia – АҚШ-тың оңтүстік-шығысынан шыққан және емен жапырағына ұқсайтын ірі қалақша жапырақтары үшін осылай аталған. Күзде олар ашық қызыл-күлгін түске боялады, сондықтан өсімдік гүлдеу кезеңінде де, күзгі жапырақ түсу кезінде де сәндік көрініс береді.
21. Гортензиялардың тамыр жүйесі үстірт және тармақталған болады, сондықтан олар ылғалға өте талапшыл. Туыстың атауы – «су ыдысы» – осы ерекшелікті дәл сипаттайды: топырақтың қысқа уақыт құрғауы да жапырақтардың солуына әкеледі, бірақ суарғаннан кейін өсімдік тез қалпына келеді.
22. Гортензия өсіру кезінде түп маңын мульчалау ең тиімді агротехникалық тәсілдердің бірі болып саналады. Қалыңдығы 7–10 сантиметр болатын қабық, шымтезек немесе компост қабаты топырақтағы ылғалды сақтайды, қышқыл реакцияны ұстап тұрады және үстірт тамырларды жазғы аптаптан қорғайды.
23. Гортензияны кесу әр түрдің биологиясын жақсы түсінуді талап етеді, өйткені кейбір түрлер ағымдағы жылдың өркендерінде гүлдейді, ал басқалары өткен жылғы бұтақтарда гүлдейді. Ірі жапырақты гортензияны күзде дұрыс емес кесу келесі маусымда гүлдеуінің болмауына әкеледі, ал метелка және ағаш тәрізді гортензиялар керісінше жыл сайын қатты қысқартуды қажет етеді.
24. Ағаш тәрізді гортензияның «Аннабель» сорты әлемдегі ең кең таралған бақ өсімдіктерінің бірі болып табылады. Диаметрі 30 сантиметрге дейін жететін алып ақ гүлшоғырлары және ерекше қарапайым күтімі бұл сортты барлық құрлықтағы бағбандар арасында танымал етті.
25. «Шексіз жаз» – Endless Summer – деп аталатын сорттар сериясы ірі жапырақты гортензия өсіру мәдениетінде нағыз революция жасады. Дәстүрлі сорттар тек өткен жылғы өркендерде гүлдесе, бұл гибридтер ағымдағы жылдың өркендерінде де бүршік қалыптастыра алады. Соның арқасында кесілгеннен немесе үсіп кеткеннен кейін де қайта гүлдейді.
26. Флористикада гортензиялар әлемдік тұтыну көлемі бойынша жетекші орындардың бірін алады. Нидерланды кесілген гортензия гүлшоғырларын экспорттаушы ең ірі ел болып саналады – олар жылыжайларда үлкен көлемде өсіріліп, Еуропа мен Азия нарықтарына жыл бойы жеткізіледі.
27. Гортензияның символдық мағынасы әр мәдениетте әртүрлі. Жапонияда ол шынайы сезім мен түсіністікті білдіреді, ал Еуропада дәстүрлі түрде менмендік пен мақтаншақтықтың символы ретінде қарастырылған – бұл, мүмкін, көптеген сәнді, бірақ бедеу гүлдердің көптігімен байланысты. Қазіргі флористикада гортензия көбінесе алғыс пен молшылықтың белгісі ретінде түсіндіріледі.
28. Гортензия – көлеңкелі жағдайда сәндік әсер бере алатын сирек бұталардың бірі. Көптеген түрлері ағаштардың көлеңкесінде, жартылай көлеңкеде жақсы өседі – мұндай жағдайда көптеген гүлдейтін бұталар әлсіреп, гүлдеуден бас тартады.
29. Гортензияны қалемшелеу арқылы көбейту жаңа өсімдіктер алудың қарапайым әрі сенімді тәсілі болып табылады. Ұзындығы 10–15 сантиметр болатын жазғы қалемшелер жеткілікті ылғал жағдайында үш-төрт апта ішінде тамырланады. Бұл әдіс бағбандарға сүйікті сорттарды сақтауға және оларды басқа адамдармен бөлісуге мүмкіндік береді.
30. Климаттың өзгеруі қоңыржай аймақтардағы гортензия гүлдеуінің мерзіміне айтарлықтай әсер етеді. Орташа жылдық температураның жоғарылауы гүлдеудің ертерек басталуына әкеледі, ал көктемдегі қайталама үсіктер жиілеп, жаңадан ашылған бүршіктерді жиі зақымдайды. Бұл селекционерлерді суыққа төзімді және кеш гүлдейтін сорттарды шығаруға ынталандырады.
31. Гортензия селекциясы қарқынды дамып келеді – жыл сайын нарыққа ерекше түстері бар, ықшам өлшемді және қысқа төзімділігі жоғары ондаған жаңа сорттар шығарылады. Соңғы жетістіктердің ішінде нәзік шабдалы түсті және қою бордо түсті гүлшоғыры бар сорттар, сондай-ақ биіктігі небәрі 40 сантиметрге жететін ергежейлі формалар ерекше назар аударады. Олар балкондардағы контейнерлерде өсіруге өте қолайлы.

Гортензия – сұлулығы биологиялық күрделілікпен және ғылыми қызығушылықпен тығыз байланысты сәндік өсімдіктің сирек үлгісі. Топырақ химиясына жауап ретінде түсін өзгерту қабілеті, гүлшоғырының ерекше құрылымы және әртүрлі климатқа бейімделу мүмкіндігі бұл туысты бағбандар үшін де, зерттеушілер үшін де ерекше нысан етеді. Гортензияларды мәдени өсімдік ретінде өсірудің көпғасырлық тарихы және селекциялық жұмыстардың үздіксіз жалғасуы бұл өсімдіктің әлеуеті әлі толық ашылмағанын көрсетеді. Гортензия биологиясымен танысу оған күтім жасауды жай ғана міндет емес, қоршаған ортаның әрбір өзгерісіне жауап беретін тірі ағзамен саналы қарым-қатынасқа айналдырады. Бұл бұта – ең қарапайым бақ өсімдіктерінің өзі жақыннан қарағанда қаншалықты күрделі әрі зерттеуге лайық екенін дәлелдейтін жарқын мысал.